Lachsfilets mit Kräutern und Zitrone auf dem Bratenrost und der Grillplatte

Der Cobb Gasgrill Deluxe 2.0 oder der Cobb Gas Pro Black sind wahre Multitalente, die sowohl Grillen als auch Braten und Kochen ermöglichen. Besonders gut eignet sich der Bratenrost & die Grillplatte für Gerichte, die gleichmäßig gegart werden sollen, wie z.B. Lachsfilets mit Kräutern und Zitrone. Dieses Rezept nutzt die mittlere Hitze des Grills, um den Lachs zart und saftig zu halten, während er gleichzeitig eine goldene, knusprige Kruste bekommt. Mit frischen Kräutern und einer leichten Zitrusnote wird dieser Lachs zu einem echten Genuss – perfekt für ein unkompliziertes Grillgericht an einem schönen Tag!

Zutaten: (4 Personen)

• 4 Lachsfilets (je ca. 200 g)
• 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
• 2-3 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL getrockneter Dill (oder frischer Dill, falls verfügbar)
• 1 TL getrockneter Thymian (oder frischer Thymian)
• 1-2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
• Frische Kräuter zum Garnieren (optional, z.B. Petersilie oder Dill)

Zubereitung:

1. Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer, getrockneten Dill, Thymian und zerdrückten Knoblauch vermengen. Den Saft der halben Zitrone hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
2. Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade bestreichen. Achten Sie darauf, dass die Filets rundherum gut bedeckt sind. Die Lachsfilets für mindestens 20-30 Minuten marinieren lassen, damit sie den Geschmack der Marinade aufnehmen.
3. Grill vorbereiten: Den Cobb Gasgrill Deluxe 2.0 oder den Cobb Pro Black auf mittlere Hitze vorheizen. Das Bratenrost auf die Grillplatte des Cobb Grills setzen. Die Grillplatte sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, und das Bratenrost wird darauf platziert, um das Grillgut zu garen.
4. Lachs auf dem Bratenrost grillen: Die marinierten Lachsfilets auf das Bratenrost legen und die Zitronenscheiben daneben auf dem Rost anordnen. Den Lachs bei mittlerer Hitze für etwa 10-12 Minuten grillen. Die Filets sollten zart und saftig sein und eine schöne goldbraune Kruste bekommen. Falls du den Lachs etwas knuspriger möchtest, kannst du ihn die letzten Minuten näher an die Hitzequelle legen.
5. Fertigstellen: Den Lachs vom Grill nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Die gegrillten Zitronenscheiben über den Lachs auspressen, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Servieren:

Das gegrillte Lachsfilet eignet sich hervorragend zu einem frischen Salat, gegrilltem Gemüse oder einem Reisgericht. Durch das Grillen bei mittlerer Hitze bleibt der Lachs saftig und erhält eine schöne Kruste.

Mit der mittleren Hitze des Cobb Gasgrills Deluxe 2.0 oder des Cobb Pro Black und dem Bratenrost auf der Grillplatte gelingt der Lachs perfekt – außen knusprig und innen zart. Guten Appetit!