5kg MARABU Holzkohle in Restaurant Qualität

MARABU Holzkohle in Restaurant-Qualität – einer der besten, wenn nicht die beste Holzkohle zum grillen.

Sie brennt unheimlich heiß und sehr lange, raucht nicht und verbrennt extrem sauber mit wenig Asche. Der Klang von MARABU ist gläsern, was für einen sehr hohen Kohlenstoffgehalt und eine exzellente Qualität spricht.

• 5 kg Premium Holzkohle in Restaurant-Qualität
• Hohe Temperatur (> 800°C)
• Lange Brenndauer ( 3-5 h)
• Rauchfrei & mildes Aroma
• Universell einsetzbar
• Besonders gut für Keramikgrills geeignet

MARABU Holzkohle hat eine sehr hohe Dichte, die Stücke sind schwer und die Flächen schimmern im Licht. MARABU kann man nicht im Handel kaufen, sondern bekommt sie nur in ausgewählten Fachgeschäften und seit neuestem auch bei uns.

Holzkohle in Gastro-Qualität

Wir sorgen bei unserer MARABU dafür, dass die Körnung stimmt. Bedeutet, dass die Stücke alle zwischen 30 – 90 mm groß sind. Genau die richtige Größe, sowohl für die Gastronomie als auch für den Heimgebrauch. Durch die große Körnung entsteht kein Verlust von zu kleinen Kohlestücken, welche durch das Rost fallen und für das Grillen unbrauchbar sind.

Perfekte Grillkohle für Keramikgrills

Aufgrund der geringen Luftzirkulation in Keramikgrills wird meistens Holzkohle mit großer Körnung verwendet, da sich damit die Temperatur besser steuern lässt. MARABU Holzkohle eignet sich daher sehr gut für Keramikgrills wie Big Green Egg, Monolith oder Kamado Joe. 

Technische Daten:

• Anzündzeit: 18 – 25 Minuten
• Brenndauer direkt: 1,5 – 2,5 Stunden
• Brenndauer indirekt: 4 – 6 Stunden
• Temperaturspitze: 800˚C
• Gewicht Sack: 5kg

MARABU ist eine universell einsetzbare Holzkohle. Speziell auch für die Anwendung in Keramikgrills geeignet.

Premium Holzkohle durch Upcycling

Der Marabu-Busch ist in Kuba nicht heimisch. Er wurde von den Amerikanern im 19. Jahrhundert eingeschleppt. Dieser invasive Schädlingsbusch breitet sich seitdem unaufhaltsam auf der Insel aus und stört nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern auch die kubanische Flora und Fauna. Mittlerweile sind über 1,2 Millionen Hektar Land mit den bis zu 10 Meter hohen Büschen bedeckt. Damit der Marabu nicht sofort wieder nachwächst, muss er mit samt der Wurzel ausgerissen werden. Diese Landschaftspflege ist sehr aufwendig und es lohnt sich oft nicht für die Kubaner, da das Holz wegen seinen starken Verwucherungen weder für die Möbelindustrie noch für andere Zwecke verkauft werden kann. Indem wir aus den Holzabfällen hochwertige Holzkohle herstellen, geben wir den Landwirten eine Möglichkeit, damit Geld zu verdienen.  Die heimische Flora und Fauna profitiert ebenfalls durch das Debushing, indem neuer Lebensraum geschaffen wird.

Hinweis:

Bei starkem Luftzug, wie zum Beispiel im Anzündkamin, kann es beim Anzündvorgang zu vermehrtem Funkenflug kommen. Auch besteht die Möglichkeit, dass MARABU punktuell springt. Dies hat etwas mit der speziellen Eigenschaft des Holzes und der hohen Qualität der Kohle zu tun. Sorge dafür, dass brennbare Gegenstände beim Anzündvorgang außer Reichweite der Kohle sind. Das Springen und Funken passiert nicht jedes Mal, kann aber vorkommen, darum möchten wir an dieser Stelle darauf hinweisen.
Sobald der Anzündvorgang beendet ist. glüht die Kohle sie ruhig, stabil und lange auf hoher Hitze.

Lieferung:

• 5kg MARABU Holzkohle in Restaurant Qualität